Рецепта за лесни кроасанчета, изпечени във фурната на Елдом. Приемете готвенето като почивка и начин за откъсване на мислите от техния ежедневен неспиращ поток. Отдайте се на приготвянето на тази лесна рецепта за лесни кроасанчета, а после се насладете на вкуса и постигнатия резултат.
15 гр. – жива мая
1/4 ч.ч. – вода
2 бр. – жълтък
1 ч.ч. – краве прясно мляко
1 с.л. – захар – 1 щипка сол
650 гр. – брашно тип 500
300 гр. – краве масло
1 бр. – яйчен белтък
1) Започнете с разтваряне на маята в топлата вода, след което оставете настрана.
2) Разбийте жълтъците и разбъркайте заедно с топлото мляко, солта, маята, и 2/3 чаша от брашното. Разбийте до хомогенизиране и оставете настрана.
3) Смесете маслото с останалото брашно до получаване на трошлива смес.
4) Смесете със сместа с маята. Разбъркайте, докато цялото брашно се намокри добре.
5) Покрийте и оставте за 2 часа да втаса.
6) Извадете тестото на набрашнена повърхност и разточете в кръгла форма. Нарежете триъгълници. Навийте ги като започнете от дебелата част.
7) Сложете кроасаните в намазнена тава за печене.
8) Покрийте с кърпа и оставете на стайна температура да втаса повторно.
9) Разбийте белтъците и намажете всеки кроасан с четка.
10) Печете на 190 С за около 20 минути.
Дори да не се получи от първия път винаги можете да повторите. Не забравяйте какво казахме в началото за готвенето.
Препоръчваме да изпечете в готварска печка Елдом. Готварски печки Елдом са с клас на енергийна ефективност А, електрическо захранване, обем на фурна 38 литра и вградено осветление.